Шосткинський хлібокомбінат навіть у складний для країни час не перестає радувати новинками виробництва. У лінійці асортименту підприємства близько 120 найменувань хлібобулочної, кондитерської по-домашньому смачної продукції з натуральних інгредієнтів. Нещодавно шосткинські пекарі впровадили у виробництво ще 3 види смаколиків: багет «Європейський», булку здобну з родзинками та пиріжки з яблуками.
Багет «Європейський» ви впізнаєте на полицях магазину за хрусткою рум’яною скоринкою та дещо темнішим кольором, ніж у звичайного батона. Коричневий відтінок виробу додають два види солоду – ферментований червоний та неферментований білий. За словами головного технолога підприємства Ірини Єрохової, багет «Європейський» – це не звичайний батон довгої форми, він виготовляється за новою технологією, за принципом французького багету. Окрім солодів, борошна пшеничного першого сорту та обдирного у вигляді заварки, до складу додають ще й екстракт житнього солоду, соняшникову олію. Особливість виробу – у ньому дуже багато (20% на 100 кг борошна) ядра соняшникового насіння!
– За рахунок великої кількості солодів та заварки багет довго зберігає свіжість, зверху хрумкий, а всередині м’який, не крихкий. Має особливий збалансований смак та приємний букет ароматів смаженого насіння, солодів, тмину та коріандру. Рецептуру та технологію розробили на нашому підприємстві. Що надихнуло? Хотілось смачного здорового батончика з великою кількістю насіння, – розповідає Ірина Анатоліївна.
Вага виробу – 400 грамів. Зручно, що такий багет можна взяти на пікнік, в дорогу, для приготування тостів на фуршет, використати для приготування компактних бутербродів, або ж просто посмакувати з кавою.
Коли закінчиться війна, Шосткинський хлібокомбінат планує презентувати цей новий оригінальний виріб на спеціалізованих виставках в Україні, а також міжнародних.
Пиріжки з яблуками Шосткинський хлібокомбінат раніше вже виготовляв. Але досі для випічки використовували яблучну начинку, яку підприємство закуповувало вже готову. Вона була не надто густа з невеликою кількістю шматочків яблук у яблучному гелі, а тому покласти багато начинки в пиріжок було неможливо.
Віднедавна технологію виготовлення таких пиріжків вдосконалили. Оскільки споживачі запитували у продажу пиріжки, де було б багато начинки, тепер хлібокомбінат закуповує безпосередньо яблука і самостійно готує начинку.
Отож, смачнючі здобні пиріжки Шосткинського хлібокомбінату містять ще й удвічі більше яблучної начинки всередині! За рахунок цього випічка більш соковита і збільшилася у вазі. Зверху вироби прикрашає защип у вигляді косички, тому в магазині ви точно їх упізнаєте!
Здобну булочку з родзинками запитували покупці в магазинах на Кролевеччині. Запит продавці передали пекарям Шосткинського хлібокомбінату. Саме на прохання споживачів на підприємстві розробили булку здобну з родзинками. До речі, родзинок у ній дуже багато – 15% (на 100 кг борошна). Смачна солодка здоба містить багато цукру, маргарин, ванілін, сухе молоко…
Булочка вагою 400 грамів. Зверху прикрашена трьома надрізами та змазана яйцем, завдяки чому під час випічки з’являється червонувата блискуча апетитна скоринка.
Нагадаємо, до 8 Березня у продажу з’явилися і нові тістечка «Шарм» Шосткинського хлібокомбінату. Ніжні капкейки, усередині з абрикосовим наповнювачем та шматочками абрикосу випечені в окремих паперових капсулах. Зверху прикрашені ніжним легким суфле із яєчного білка, вершкового масла та згущеного молока. Кондитерський виріб прикрашає тематична картинка до свята на медовій підкладці. Вона надрукована за допомогою спеціального принтера на харчовому рисовому папері харчовими барвниками. Тістечка «Шарм» з картинками відповідної тематики будуть у продажу до різних свят. За бажанням покупці можуть замовити такі смаколики з власною картинкою чи фото. Кожен такий порційний смачний міні-тортик, вагою 110 грамів, запакований в прозору пластикову упаковку. І може бути відмінним подарунком!
До речі, хлібні й кондитерські вироби Шосткинський хлібокомбінат постачає і для захисників України.
Новинки Шосткинського хлібокомбінату – вже у продажу!
Спробуйте! Виготовлено з любов’ю!
Замовлення приймають за телефонами: (05449) 4-41-81, 050-405-07-52, 050-327-53-94, 096-114-20-51.
Повний асортимент виробів Шосткинського хлібокомбінату – на оновленому офіційному сайті підприємства: shostka-hleb.com.ua/ua/.