Зовсім скоро українці відзначатимуть різдвяні та новорічні свята. На місцевих базарах уже можна побачити людей, які скуповуються до святкового столу. Фрукти, овочі, набір для куті й десятки інших популярних продуктів вже красуються на поличках ринку.
Журналістка Вінниця.info відвідала ринок Привокзальний, щоб дізнатися у скільки вінничанам цьогоріч може обійтися святковий стіл з найпопулярніших продуктів.
Атмосфера ринку, ціни на фрукти та набору до куті
Ранок. Вінниця. Виходжу з переповненого тролейбуса, йду у бік Привокзального ринку. Перше, що кидається в очі – зелені ялинки сперті на паркани. Біля фаст-фуду стоїть чоловік, який здається щойно пролив на себе гарячий чай, і тихо щось бурмоче під носа. Кидаю поглядом на жінок-вокалісток, їх спів чула ще як вийшла з транспорту. Красиво співають, поруч скринька на допомогу ЗСУ.
Ряди ялинок. Набурмочені вінничани натхнення не надають, але ж час такий, нікуди не дітися. Люди дивляться на зелених красунь, такі «пухнасті», хочеться пощупати, але проходять повз. Зарано, напевно. Йду далі і я.
Перший намет із фруктами і мене з посмішкою зустрічає продавчиня Наталя. Тепло вбрана, на руки хухає, видно що змерзла. Питаю чи поспілкується зі мною. Каже – так, але каже, що сьогодні не нарядилася, то на відео зніматися не буде. Розпитую про ціни.
«Ну майже нічого не змінилося. Напевне найбільше подорожчали лимони — 150. Мандарини з Іспанії – від 65, апельсинка — 100, гранат – 150-180, помело – 120, ананас – 300, банан – 70. Ну ще хурма по 80, шарон – 150. Багато притримують до Різдва гроші», — розповідає Наталя.
Нашу розмову перебиває бабуся в білій курточці. З під хустини видніється сивина, очі наповнені втомою, в руках тримає кілька порожніх пакетів.
Доки бабуся питає про пшеницю на кутю, роблю фото фруктів на прилавку. Сезонні кольори так і манять. Чую: «що ще вам розказати?». Дивлюся ціни на родзинки, чорнослив і крупи. Рахую в голові в скільки приблизно обійдеться кутя.
І тут Наталя каже: «Ну дивіться родзинки – 170-250, чорнослив з кісточкою 110, без – 150. Кутя яра — 10, озима -15 стакан у 200 грам. Мак — 30, макова начинка – 50. А пачка куті – 20 гривень коштує».
Після розмови вирішила і собі взяти тих мандарин. Наталя каже: «Беріть ці. Я дітям теж збиралась сьогодні брати, смачні дуже, солодкі». Дякую і йду на запах оселедця та квашеної капусти.
Капуста, «як домашня»: ціни на соління та оселедці
На перехресті ринку ледь не розгубилася. Дідусь з кравчучкою дав ясно зрозуміти, що треба відступити. Підходжу до відер з оселедцями. «Що вам?», чую непривітний тон. Вибір чималий: оселедець, скумбрія, хамса.
Жінка в чорному посуває мене, і до продавчині говорить: «Дайте мені онтої, що більша». Вибір великий, але дивлюсь на «тюльку», яка зараз «попливе» у жінки з рудим волоссям з пакету, бо на неї вже придивляється місцевий пес.
По цінах: скумбрія малосольна – 350, копчена – 460, оселедець – 180. Хамса від 200 грн за кілограм.
Далі білі відра з соліннями. Огірки, помідори, квашена капуста. А поруч бачу маленький стіл, продавець з вусами торгує медом, воском і спеціями. Розумію що до куті треба меду. Ціни різняться в залежності від сорту. Акація, соняшник, травневий і не тільки. Від 100 і вище 300.
Згадую про капусту. Лиш підходжу до прилавка не встигаю спитати, а мені: «Капуста, як домашня. Квашена, дивіться яка гарна. Скуштуєте? По 100-120. Салати дорожчі — від 150».
Вирішую зробити фото ринку. Трохи людей є, всі вже щось прикупили, а хтось тільки прийшов. Піднімаю телефон в гору, і відчуваю, як мене оточили десятки поглядів…
У скільки обійдуться овочі
Намети з яскравими фруктами вже далеко позаду, на горизонті болото і сірі провулочки. Повертаю голову, бо бачу щось біле, і людей трохи стоїть. Прилавок з печерицями: великі, маленькі, різні. Як для маринаду, так і для жульєну. Питаю чи можна сфотографувати. «А чого, а хто ви? А нащо вам?» — відразу летить в обличчя. Кажу для статті. «Ні, не можна». Ні то ні, головне ціни запам’ятала – вже добре, від 50 гривень і вище.
За прилавком з овочами стоїть сурова пані. Питати думаю нічого зайвого не буду. На столі: капуста звичайна — 12, пекінська – від 20, буряк – від 20, яблука – ціни стартують від 25 гривень. По ящиках розставлені: морква – від 15, картопля — 12, цибуля – від 20, там далі часник – 30 і вище, а ще навіть є редиска -, і помідори з огірками – від 60.
Літня пара питає в продавчині картоплю. Дідусь поправив шапку і каже дайте нам кілограмчик.
Далі бачу великі мішки і натовп. Біжу туди. А там горіхи – від 35 грн за стакан, чорнослив по 80 і 130. Сушені яблука для узвару – по 50 і більше.
М’ясо та молочні продукти
Поки йду рядами до м’ясного відділу, чую десь поруч: «Та такі ціни, все так подорожчало. Та де там, нічого не взяв і грошей немає». Повертаю голову, чоловік, кремезний такий, десь певне 50 йому, скаржиться продавчині, а та у відповідь головою киває.
Просуваюсь поміж людей, думаю, що там дивляться, а там печиво, цукерки, ну все шо діти люблять.
У м’ясному павільйоні прилавки майже пусті. Не встигла. З того що залишилося: задня частина свинини — 220, без кісточки – 240, філе – 250, ребро – 220.
Продавчиня пропонує придбати. Відмовляюсь, мовляв зайду наступного разу. Забігає жінка, така захекана. «Ти за чим?», — питають її місцеві. «Та я так, глянути, що тут у вас», – відповідає. «Та в нас все, і сало он і м’ясо». Та відмовляє, каже потом забіжить.
На виході з павільйону згадую про «молочку». Жіночка за шістдесят, мила така, в руках явно тримає каву, гріє руки: «Бери доцю. В мене яйця по 80, а он в неї, напроти, по 90. Молоко, сметанка – 60, а сир домашній – 130». Дякую й відмовляюсь, бо я ж тут по іншій справі.
Раптом чую актуальні розмови: «Сьогодні світло було! Дали. Та і вчора було. То є, то нема. Не знаю що робити, коли бути готовою. Вже відвикла. Не знаю за шо братися».
Вінниця.info