Фото: Борщовий набір в Україні здорожчає восени (Getty Images)
28 серпня 2026 року аналітики аграрного ринку оприлюднили детальний прогноз щодо вартості овочів борщового набору на кінець літа та осінньо-зимовий період 2026 року. У серпні-вересні за рахунок піку збору врожаю з відкритого ґрунту спостерігається сезонне зниження цін та насичення ринку. Проте вже з листопада очікується зміна цінового тренду, зумовлена переходом на тепличну продукцію, зростанням логістичних витрат та витрат на електроенергію.
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на коментарі керівника аналітичного відділу УКАБ Максима Гопки та заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, ризиків суттєвого дефіциту базових овочів наразі немає.
Динаміка цін у серпні 2026 року та чинники сезонності
Аналіз вартості борщового набору наприкінці літа за даними моніторингу УКАБ:
- Картопля: середня ціна у серпні становить близько 19 грн/кг (падіння індексу ціни порівняно з липнем понад 20%).
- Морква: знизилася з 45 грн/кг до 25,65 грн/кг.
- Буряк: подешевшав із 26,50 грн/кг до 17,50 грн/кг.
- Цибуля ріпчаста: знизилася з понад 40 грн/кг на початку серпня до 29 грн/кг.
Прогноз цін на осінньо-зимовий період (вересень 2026 — зима)
Періодизація та ключові фактори здорожчання овочевої групи:
|
Період |
Очікувана зміна цін |
Ключові економічні чинники |
|
Вересень — Жовтень |
Стабілізація / Зростання на 3–5% |
Достатня пропозиція з відкритого ґрунту; незначний тиск вартості пального на логістику. |
|
Листопад |
Подорожчання на 20–30% |
Вичерпання ґрунтових запасів; перехід на тепличну продукцію з високою енергоємністю. |
|
Зимовий період |
Додаткове зростання вартісних показників |
Витрати на генерацію тепла/світла для теплиць; ситуація зі стабільністю електропостачання. |
"Зараз працює сезонний фактор нового врожаю… Ризик суттєвішого подорожчання зміщується на зиму… Коли ми не зможемо пропонувати достатньої кількості овочів із відкритого ґрунту, ринок буде активно наповнюватися тепличними овочами. А це зовсім інше ціноутворення", — зазначають експерти Максим Гопка та Денис Марчук у коментарі для РБК-Україна.
🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.
Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.
Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.
Підтримати редакцію
Джерело