Користуватися безпечніше скляними контейнерами, оскільки вони є кращою альтернативою, ніж пластикові / © Фото з відкритих джерел
Пластикові контейнери є звичним предметом на кухні майже в кожному домі. Проте не завжди вони підходять для безпечного зберігання їжі. Набагато безпечніше користуватися скляними контейнерами, адже вони не вступають у хімічну взаємодію з продуктами та запобігають утворенню шкідливих речовин. Повідомляє ТСН.
Про це повідомляє Real Simple.
Сире м’ясо та птиця
Сире м’ясо виділяє природні соки, що створюють ідеальні умови для розвитку небезпечних бактерій — таких як сальмонела чи кишкова паличка. Через накопичення вологи мікроорганізми починають розмножуватися швидше, і замість кількох днів псування може настати вже за кілька годин.
Молочні продукти
М’які сири та інші продукти на основі молока особливо чутливі до способу зберігання. Для підтримання свіжості їм потрібен контрольований доступ повітря. Пластик же затримує вологу, через що молочні вироби швидше псуються, покриваються пліснявою та втрачають свої харчові властивості.
Фрукти, що виділяють етилен
Яблука, банани та помідори продукують природний газ — етилен, який прискорює дозрівання. Якщо зберігати їх у герметичному пластиковому контейнері, цей процес лише посилюється — плоди швидко перезрівають і починають псуватися.
Листова зелень і салати
Салати та зелень також не варто тримати у пластику. Через відсутність вентиляції в контейнері накопичується волога, і листя швидко в’яне та стає сприятливим середовищем для бактерій.
Порада: обирайте скляні або металеві ємності — вони безпечніші для здоров’я та довше зберігають продукти свіжими.