Фото: SAUL LOEB / AFP via Getty Images
14 червня Дональду Трампу виповнюється 80 років. Головні таємниці Білого дому та дивакуватості президента стосуються його харчування і безпеки. Найбагатший президент в історії США — фанат дешевої їжі. Що їсть Дональд і як перевіряють його їжу.
Чому бургери на сріблі: у Трампа гермофобія
У січні 2019 року Дональд Трамп влаштував розкішний прийом для команди Clemson Tigers — чемпіонів з американського футболу серед коледжів. Парадний Східний зал Білого дому сяяв. На столах із червоного дерева рядами стояли розкішні срібні підноси та чаші з президентськими гербами. От тільки замість фуа-гра і трюфелів на них горами лежали бургери з McDonald’s, Burger King і Wendy’s, а в кришталевих соусницях красувалися упаковки із соусами.
«Якщо це американське, мені це подобається. Усе американське», — сказав президент. — 300 гамбургерів, безліч картоплі фрі — це все наші улюблені страви». Трамп особисто оплатив замовлення на 300 гамбургерів і сотні порцій картоплі фрі.
Головна причина любові Трампа до фастфуду — гермофобія (панічний страх мікробів) і глибокий страх бути отруєним. Як зізнавався сам Трамп, у мережевих ресторанах ніхто не знає, хто прийде за покупкою, їжа готується за суворим стандартом, а отже — вона безпечна.
Улюблене замовлення Трампа в McDonald’s — це «два Біг Маки, два Філе-О-Фіш і шоколадний молочний коктейль».
Кулінарний кошмар: навіщо Трамп вимагає заливати стейк дешевим кетчупом
У лютому 2017 року свою першу офіційну вечерю поза Білим домом президент провів у ресторані BLT Prime. Трамп замовив елітний стейк сухого визрівання за 54 долари. Він зажадав засмажити його well-done (до повного зникнення крові) і принести пляшечку звичайного томатного кетчупу Heinz.
Шеф-кухарі елітних ресторанів по всьому світу буквально ридали. Засмажити дороге м’ясо до стану «підошви» і залити його цукром із кетчупу вважається у вищому товаристві абсолютним гріхом.
Дональд Трамп віддає перевагу прожареному м’ясу, сухій витримці. Фото: Stephen Lovekin/WireImage for Hill & Knowlton
Також згідно з інструкцією офіціант був зобов’язаний відкривати мініпляшечку кетчупу суворо перед президентом, щоб той чітко чув характерне клацання відкритої кришки. Це гарантувало, що соус ніхто не відкривав і туди не підмішали отруту.
Америка розкололася на два табори. Інтелігенція висміювала Трампа за «сільський смак». Однак опитування компанії YouGov показало, що близько 24% звичайних американців також люблять стейки сильного просмаження. Трамп знову переміг.
Охорона Трампа: бронескло і «живі щити»
Після серії замахів — включно з історичним пораненням у вухо на мітингу в Батлері (13 липня
2024 року) — Дональд Трамп став об’єктом безпрецедентного в історії США рівня охорони. Будь-яка його поява на публіці тепер нагадує операцію в зоні бойових дій, а Секретна служба повністю переписала свої протоколи.
Секретна служба впровадила радикальні нововведення:
Стіна з бронескла. На всіх відкритих заходах Трамп тепер виступає виключно за масивними прозорими куленепробивними панелями. Тактика «людського щита». Інсайдери повідомляють, що охорона Білого дому навчена новій жорсткій схемі евакуації. У разі загрози агенти не просто відводять президента, а готові буквально закривати його своїми тілами.
Дійшло до того, що адміністрація почала всерйоз обговорювати, чи можуть президент і віцепрезидент взагалі перебувати на одних і тих самих заходах разом. А охорона президента отримала карт-бланш на будь-які жорсткі дії, адже, як каже сам Трамп: «Я не жартую, на кону моє життя».
Страх отруєння: таємна армія «дегустаторів» Білого дому
Багато хто вважає параноєю те, що Трамп особисто контролює відкриття кожної пляшечки кетчупу, вимагаючи характерного клацання кришки. Але за зачиненими дверима кухні Білого дому ховається ще глибша, майже середньовічна таємниця — сучасний інститут президентських «дегустаторів» (food tasters).
«Ніщо не потрапить до президента, якщо це не потрапило під чиюсь юрисдикцію. Якщо президент вирішить випадково взяти крендель зі столу, цей крендель уже був попередньо перевірений Секретною службою», — розповідає колишній шеф-кухар Білого дому Волтер Шайб.
Але насправді — ніхто вже не куштує шматок м’яса на отруту, як дегустатори при королях Середньовіччя. Працюють технології.
Колишні співробітники Білого дому на умовах анонімності підтверджують: жодна страва не потрапляє на стіл до 80-річного Трампа безпосередньо від шеф-кухаря.
Коли Трамп подорожує або вечеряє на офіційних прийомах, Секретна служба привозить із собою команду спеціально навчених агентів у цивільному. Вони буквально чергують на кухнях готелів. Процес виглядає так: кухарі готують їжу під наглядом охорони, потім випадковим чином обирається тарілка, від неї відрізається шматочок, який перевіряють на наявність токсинів і отрут спеціальними експрес-тестами. Лише після цього страва вирушає до Трампа.
Коли президент їсть поза Білим домом, агенти служби заздалегідь беруть під контроль кухню ресторану, стежать за кухарями й особисто забирають та доставляють страви, виконуючи роль тих самих «дегустаторів-контролерів».
Краще холодна їжа, але безпечна
Ця одержимість безпекою перетворила процес харчування президента на справжній кошмар для кухарів. Шефи найкращих ресторанів світу скаржаться, що їжа Трампа остигає, поки Секретна служба проводить свої маніпуляції та тести.
Але Трампу байдуже до кулінарної естетики. Для нього холодний, але гарантовано безпечний бургер або стейк — це запорука того, що він благополучно відсвяткує свої 80 років.