Отдых на природе не обходится без приготовления еды. А еда приготовленная на костре, на свежем воздухе намного вкуснее, чем на кухне. Однако готовка на костре отнимает много времени, сил и требует определенных навыков. Не все могут пользоваться правильно мангалом. Еда может сгореть или остаться сырой, при этом испортив настроение и отдых.
Отличной альтернативой мангалу может стать садовый гриль для дома и дачи. Если на мангале можно приготовить еду только одним способом: с помощью инфракрасных волн, то современный гриль-очаг для сада обладает более широким функционалом: еда готовится методом конвекции и кондукции. А возможность регулировать температурный режим намного упрощает задачу, где вы контролируете сам процесс.
Устройство садового гриля
Большинство моделей гриля состоит из:
- стальных крышки и котла, в небольших, мобильных видах это может быть чаша;
- воздушной заслонки;
- решетки для приготовления еды, которую делают или из нержавеющей стали или из чугуна;
- термометра.
Встречаются модели без специального термометра, в таком случае, рекомендуем его купить отдельно, для отслеживания и регулировки температурного режима.
Все части садового гриля делаются из прочной стали со специальным покрытием, которое защищает устройство от воздействия дождя, ветра и солнца.
Какой гриль лучше стационарный или мобильный
Садовые грили могут быть стационарными или мобильными. Стационарные имеют громоздкую конструкцию и не рассчитаны на перемещение с места на место. Дизайн стационарных грилей предполагает не только место для приготовления еды, но и рабочую поверхность для нарезки продуктов. Обычно такие грили устанавливают на дачах или в собственных частных домах, во дворе или в беседке. На таких грилях можно готовить несколько блюд одновременно. Устройства на дровах, в зависимости от модели, могут служить как уличный очаг-гриль для приготовления еды и обогрева пространства одновременно. Установка такого гриля, как правило, требует определенных подготовительных работ и создания фундамента.
Мобильные грили удобно брать с собой на природу. Это переносное устройство небольшого размера, которое легко помещается в багажник автомобиля, быстро разбирается и собирается. Преимущество таких грилей очевидно, без привязки к определенному месту можно устроить пикник где угодно. Единственным недостатком такого гриля, по сравнению со стационарным, является ограниченность в количестве приготовляемых блюд. Вы не сможете жарить одновременно мясо и овощи. Придется готовить по очереди и тратить на это большее количество времени.
Виды топлива для садовых грилей
Садовые грили могут работать на:
- дровах;
- углях;
- электричестве;
- газе.
Каждый вид гриля имеет свои преимущества и недостатки.
Например, еда, приготовленная на дровах или углях максимально приближена по вкусу к еде, приготовленной на костре. Она имеет специфический запах и привкус — с дымком.
Однако такие виды грилей, как и мангал требуют определенных усилий и навыков по растопке. Регулировать приготовление пищи более проблематично, чем на газовых и электрических, а уборка гриля и его чистка занимает больше времени и сил.
Газовые и электрические грили имеют ряд преимуществ перед дровяными или грилями на углях:
- простота в использовании: просто подсоединяется к источнику питания и гриль начинает работать;
- контроль и регулировка температуры: вы сразу выставляете необходимый температурный режим;
- быстрый прогрев: 10 минут и на гриле можно готовить еду;
- простая и быстрая чистка: не надо выбирать сгоревшие уголь или дрова, достаточно почистить и промыть решетки.
Грили также различаются по материалу, из которого их делают. Есть керамические, а есть стальные. Керамические дольше нагреваются, но и долгое время сохраняют тепло, а стальные быстро нагреваются и также быстро остывают.
Как правильно выбрать садовый гриль
Чтобы правильно выбрать садовый гриль, надо учитывать особенности каждого вида и определиться с тем как и где вы будете его использовать. Помните, что:
- Газовые грили работают от газовых баллонов, хотя есть и стационарные модели, которые можно подключать к газовой магистрали.
- Неудобство электрических мобильных грилей в том, что для их работы необходима розетка. А если вы едете на природу, ее там может не быть.
- Прежде, чем покупать гриль, хорошо подумайте где и как вы им будете пользоваться. Нужен вам мобильный вариант или стационарный. И какой вид топлива вам больше всего подойдет.
Цена садового гриля зависит от модели, типа и производителя.
Современные варианты грилей для сада расширяют ваши возможности. Правильно подобрав для себя садовый гриль, вы получите массу удовольствия и сможете устраивать барбекю для родных и друзей где угодно.